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酱汁黄鱼

评论:0 来源:未知 作者:佚名
原料:鲜黄花鱼600克,猪肉50克,冬笋25克,豌豆50克,

调料:芝麻油、味精、料酒、白糖、油、湿淀粉、蒜、姜、葱各适量;

特点:鲜香脆嫩,汁浓味醇

烹饪方法:把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,用刀在鱼身两侧切刀,加入料酒、制;将猪肉、动笋切丁,葱、姜切块,蒜切片,锅内油,放入鱼至外皮略硬时捞起,锅内留底油,放入葱、姜、蒜爆香,捡去葱、姜蒜不要,放入肉丁、鱼,再放调料和配料,添没过鱼面,大火开,勾芡,即可.(haochi123.com)
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