原料：熟猪大肠300克，青椒l个，洋葱l个，蒜茸、豉蓉、米酒、盐、糖、味精、酱油各适量，清汤1小碗。
制法：1、大肠切段，青椒、洋葱切方块。
2、起油锅，下蒜茸、豉蓉爆香。
3、接着放入肠段、青椒、洋葱炒匀。
4、加入糖、米酒、盐、味精、酱油及清汤1小碗烧沸，倒入沙锅中，用小火烧片刻即可。