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炖金银蹄(火腿肘子,鲜猪后蹄,葱结,姜)

评论:0 来源:未知 作者:佚名


原料:火腿肘子l只,鲜猪后蹄1只,葱结l个,姜1小块,米酒、盐、味精适量。


制法:1、肘子刮洗干净,在清水中浸3小时后,略加水,上笼熟,取出去骨。


      2、猪蹄剖开,刮洗干净,入开水氽透,捞出。


      3、肘子和猪蹄放入沙锅中,加葱、姜、米酒、清水,沸后用小火1小时。


      4、取出扣入碗中,上笼l小时。


      5、再取出扣入沙锅中沸,加入盐、味精即可。

(haochi123.com)
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