原料:猪五花肉400克,芋头400克,蒜蓉5克,精盐8克,味精5克,糖10克,酱油l0克,豆腐乳汁25克,米酒适量。
制法:1、猪肉中加入1碗清水,煮熟后捞出。
2、猪肉放入油锅中炸至金黄色捞出切片,排入碗中。
3、芋头切成方块,炸熟后放在肉碗中。
4、碗中加入蒜蓉、盐、味精、白糖、酱油、米酒和豆腐乳汁。
5、上笼蒸透后,取出盛盘