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红杞鲫鱼(枸杞,活鲫鱼,香菜,葱,米酒)

评论:0 来源:未知 作者:佚名


原料:枸杞l5克,活鲫鱼1条(约750克),香菜6克,葱、醋、米酒、胡椒粉、姜末、食盐、味精、香油、食用油、清均适量.


制法:1、活鲫鱼杀后洗净,用开水略烫一下,然后在鱼身上斜刀切成十字花纹。


      2、起油锅,依次投入胡椒粉、葱末、姜末、清、姜汁、味精、盐。


      3、将烫过的鱼放入锅中,下枸杞,大火沸后移文火20分钟。


      4、加入葱丝、香菜段、醋,淋上香油即成。

(haochi123.com)

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