原料：干贝6粒，冬瓜600克，葱1根(切末)，水1杯，盐1／2茶匙，酒1茶匙，太白粉1茶匙，香油1茶匙。
制法：1、干贝用1杯水泡软。
2、冬瓜切菱形块，汆烫后排入深盘中。
3、把干贝与泡干贝的水加入调味料拌匀，并倒在冬瓜块上，覆保鲜膜，放入蒸锅大火蒸20分钟，表面撤葱末后出炉食用。