原料：绞肉450克，大白菜6片(约300克)，胡萝卜0.25条，葱1根，A(盐1茶匙，胡椒粉1／2茶匙，香油1茶匙，酒1大匙)，B(水2大匙，枸杞1大匙)，太白粉少许
制法：1、大白菜汆烫后，沥干水分，表面抹层薄太白粉备用；胡萝卜切丝，葱切粒。
2、绞肉、胡萝卜、葱粒与调味料A拌匀，分成6条铺在白菜叶上，并卷成2厘米×7厘米的长条状，铺在盘上。
3、把调味料B倒在白菜卷上，覆保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸20分钟。