原料：泡菜碎约2杯，油豆腐约6块，虾约5只，平菇3片，粉丝1把，盐适量.
制法：1、虾洗净，除净肠泥；粉丝以水泡软后，由中心部位剪开。
2、锅内放入5杯水，加入泡菜煮至滚后，放入油豆腐，加盖，以小火煨煮约10分钟。
3、最后加入虾、平菇、粉丝，煮至粉丝软后，以盐调味即可。