原料：豆腐2块，朝天椒6只，生菜适量，甜酱油8汤匙，酸柑1个，清水3汤匙，盐1／2茶匙。
制法：1、豆腐冲洗净，抹干水分，切成方块。
2、烧热锅，下油，待油冒烟下豆腐，炸成金黄色，捞出放碟上；生菜洗净切丝伴碟边。
3、朝天椒切粒，与甜酱油、清水、盐、酸柑汁同煮滚，盛于碗中蘸食。