原料：空心菜200～300克，蒜泥1茶匙，豆腐乳1块，豆瓣酱1／2大匙。水3大匙，色拉油3大匙。
制法：1、先将蒜泥、豆腐乳、豆瓣酱和水混合均匀备用。空心菜洗净切段备用。
2、锅中倒入色拉油烧热，放入拌好的调味料炒过，再放入空心菜快速翻炒，待空心菜炒匀且熟透后即可起锅。