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金针烩肥牛(金针菇,肥牛肉,香芹段)

评论:0 来源:未知 作者:佚名


原料:金针菇250克,肥牛肉200克,香芹段50克,辣椒丝10克,蛋清15克,精盐10克,味精8克,糖6克,淀粉5克,胡椒粉3克,麻油3克。


制法:1、金针菇去老根,洗净,焯水沥干。


      2、肥牛肉切片,加精盐、味精、蛋清上浆,滑油。


      3、下香芹段、辣椒丝,倒入肥牛片、金针菇,加清、精盐、味精、糖,入味后勾芡,起锅装盘,撒上胡椒粉,淋入麻油即可。

(haochi123.com)
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