原料：鸭血1块，豆腐1块，青蒜1根，红辣椒1个，盐1／4茶匙，糖1茶匙，素蚝油1大匙，胡椒粉1／2茶匙，水1杯。
制法：1、鸭血、豆腐切小块，青蒜斜切，蒜白、蒜丝分开放)；红辣椒切粒。
2、把上料除了蒜丝外，其他材料、置入碗内，再把调味料调匀淋上，覆保鲜膜，放入蒸锅。
3、蒸8分钟后，再放八蒜丝，不用保鲜膜再蒸2分钟即可。