酸辣豆腐汤(豆腐,洋葱,木耳,胡萝卜)

原料：冰豆腐1块，洋葱、木耳、胡萝卜各2汤匙，番茄2个，荷兰豆80克，瘦肉120克，蒜蓉1茶匙，清水5杯，生抽2茶匙，生粉1／2茶匙，胡椒粉、麻油各少许，盐1茶匙，镇江醋2汤匙，辣椒油1茶匙。

制法：1、冰豆腐压去水分，番茄去皮去籽，荷兰豆撕去筋蒂；均切丝。

      2、瘦肉切丝，加腌料拌匀。

      3、烧热油半汤匙，爆香蒜蓉，放下洋葱丝及荷兰豆略炒，盛起。

      4、清水煮滚，将豆腐丝、胡萝卜丝、瘦肉丝放下，滚10分钟，加入洋葱丝、木耳丝、番茄丝及荷兰豆丝再滚5分钟，加调味料即成。