原料：豆腐干2块，芹菜1条，胡萝卜1／4条，韭菜花、榨菜、叉烧各80克，蒜头2粒，水5汤匙，生抽及蚝油各1汤匙，糖1／2茶匙，麻油及胡椒粉各少许，生粉1茶匙。
制法：1、豆腐干切丝；韭菜花切段；蒜头切碎；其条配料切丝。
2、烧热2汤匙油，爆炒韭菜花及蒜蓉，将所有切丝材料入锅兜炒。
3、最后倒入芡汁拌匀，煮沸后上盘即成。