原料：方形豆腐皮4块，青蒜1根，红辣椒1／2根，蒜末1／4茶匙，酱油膏1／2茶匙，香油1／4茶匙，辣油1／4茶匙。
制法：1、将青蒜及红辣椒切细丝备用。
2、豆腐皮先用冷开水略淋后，挤干水分切细丝，与其他材料及调味料拌匀即可。