原料：海带卷120～150克，黑木耳3片，笋(小型)1根，胡萝卜40克，豌豆荚40克，色拉油3大匙，甜面酱2大匙，辣椒酱1／2大匙，酱油1／2大匙，细砂糖1／4茶匙，盐适量，水150毫升。
制法：1、黑木耳、笋、胡萝卜切片备用，将笋片、胡萝卜片和豌豆荚放入滚水中烫过后捞起沥干备用。
2、将调味料调匀备用，锅中倒入色拉油烧热，放入海带卷和黑木耳炒匀，再倒入调味料翻炒，盖上锅盖等略为收汁时，再放入烫过的蔬菜快速翻炒，待材料都炒匀后即可起锅。