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酒香素什锦(香菇,竹笋,黑木耳,烤麸)

评论:0 来源:未知 作者:佚名


原料:香菇10朵,竹笋2根,黑木耳2大片,麸10个,毛豆仁1/2饭碗,块状蒟蒻1包。


调味料:绍兴酒3大匙,油4大匙,麻油1大匙,冰糖1大匙.


制法:1、香菇泡软;竹笋去壳熟,切滚刀块;黑木耳切成大块,麸用热水汆烫后,用手撕成块状;毛豆仁加1大匙绍兴酒与少许盐熟;蒟蒻切片备用。


      2、锅中将1大匙麻油热,先把香菇香,依序放下木耳、竹笋、毛豆、麸、蒟蒻,淋下2大匙绍兴酒与油以及泡香菇的水,待滚再加入冰糖,加盖15分钟。


      3、闻到香味四溢,即可开盖改大火将汁收至略干,关火盛出。

(haochi123.com)
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