原料：竹荪l2条，油条1／2条，鲜冬菇6朵，西兰花120克，姜2片，蒜头1粒(切片)。
芡汁料：水1／2杯，生抽1／2汤匙，素食蚝油1汤匙，糖1茶匙，麻油及胡椒粉少许，生粉1茶匙
制法：1、竹荪切段，浸泡，换水数次，榨干备用。
2、油条切段，酿入竹荪内。
3、西兰花修切成小花球。烧半锅水，加1茶匙盐及糖，放下西兰花汆水至九成熟，取出。
4、烧1／3锅油，将酿好的竹荪泡油，取出。
5、烧1汤匙油，爆香姜及蒜片，加鲜冬菇炒数下，再将竹荪及西兰花一起拌炒。放入芡汁煮滚即可。
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