原料：干贝50克，净田鸡约200克，冬瓜150克，精盐、味精、姜片各适量
制法：1、冬瓜去皮、瓤、籽，切棋子片；田鸡切块，洗净氽水；干贝水发。
2、冬瓜、田鸡、干贝、姜片一起放入沙锅，注入开水，加入精盐，上笼蒸30分钟后取出，拣去姜片，调入味精即成。