原料：猪肚1个，酸菜1／2个，葱1根(切段)，水适量
调味料：糖1／2茶匙，盐2茶匙，胡椒粉1／2茶匙，酒1大匙
制法：1、猪肚、酸菜分别洗净，切长条状，用开水汆烫后取出泡冷水。
2、取一深锅，放入猪肚、酸菜，加水盖过材料，再淋下调匀的调味料，即可放入蒸锅，用大火蒸30分钟，再加葱段后上桌享用。