原料：小鱼干40克，水6杯，绞肉150克，臭豆腐4块。香菜适量
调味料：味噌4茶匙(用材料中的水调匀)，辣油4大匙，香油1大匙
制法：1、小鱼干洗净，用水6杯煮开。
2、鱼干汁加入绞肉搅拌至肉散开，待用。
3、将整块的臭豆腐(要刺洞)与调味料：放入深盘中调匀，表面铺上绞肉与小鱼干，入电锅，外锅加2杯水蒸约20分钟，食用时再加些香菜即可。