原料：鸭l／2只，冬菜3大匙，葱2根(切粒)，姜2片(切丝)
调味料：盐1／2茶匙，砂糖1／2茶匙制法：
制法：1、鸭剁小块，用开水汆烫。洗去浮沫后，置入深锅内。
2、把冬菜、葱粒、姜丝加水盖过鸭，即可放入蒸锅，以大火蒸30-40分钟。
3、煮熟取出，再加入调味料拌匀食用。