原料：金针菜100克，里脊肉150克，姜丝适量，葱粒适量，香菜适量
调味料：盐适量，胡椒粉适量，香油适量
制法：1、金针菜用水泡发，去杂洗净；里脊肉洗净，切丝，备用。
2、锅内加水适量，放入金针菜、肉丝、姜丝，大火烧沸，改用文火煮15～20分钟，加入葱粒，调入盐、胡椒粉、香油，撤上香菜即成。