原料：乌骨鸡肉250克，丝瓜100克，姜丝适量，葱粒适量
调味料：酒适量，盐适量，香油适量
制法：1、乌骨鸡肉洗净，切块；丝瓜洗净，切片；备用。
2、沙锅内加水适量，放入鸡肉、姜丝，大火烧沸。加入丝瓜片，改用文火煮30分钟，再加入葱粒、料酒，再煮3～5分钟，调入盐、香油即成。