原料：猪肚150克，新鲜莲子30粒，姜丝、葱粒、香菜末各适量
调味料：盐、香油各适量
制法：1、猪肚入沸水中氽2～3分钟，捞出切丝；莲子用清水漂净，备用。
2、锅内加水适量，放入猪肚丝、莲子、姜丝，大火烧沸，改用文火煮20分钟，加葱粒，调入盐、香油、香菜末目口成。