西湖莼菜汤
原料：两湖莼菜1支、冬笋肉150克、草菇50克、鲜鸡肉50克、鸡蛋1个，清鸡汤200克、胡椒粉5克、盐3克
制法：1、草菇．冬笋，鸡肉均切片．锅中水烧开．分别放八原材料焯烫；
2、鸡汤倒入锅中．加入所有原材料，调入调味料拌匀煮沸．
3、用生粉勾薄芡．加入鸡蛋清．即可出锅。