万年青开洋汤
原料：万年青1袋、下虾米50克、鸡蛋2个、姜2片，清鸡汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、麻油10克
制法：1、将万年青洗净、切段．鸡蛋打散，干虾米浸泡备用：
2、将水放入锅中烧开，万年青段、虾米放至水中汆烫七八分钟后，加入姜和调料：
3、将蛋液均匀地淋八锅中，再淋上麻油即可。