酸辣大虾
原料：活大虾300克、酸豆角50克、指天椒5克，绍酒50克、油50克、胡椒粉10克、辣椒油10克、盐5克、鸡精粉10克
制法：1、将活虾洗净，焯水至熟后装入盘中；
2、锅中注少许油，放入酸豆角．指天椒．调入调味料，加适量水烧开．
3、将制好的调味料浇在大虾上．再淋上辣椒油即可。