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DIY肯德基里香酥美味的劲爆鸡米花下饭

评论:0 来源:未知 作者:佚名

  洋快餐的鸡米花香酥味美,一向备受青睐,可惜鸡米花份量太少,每次吃都不够过瘾,于是便在家中研究一番。劲爆鸡米花简单又易做,只要将鸡丁入味,裹上浆后,放入油中至金黄色,置于淮盐花生上,便是一道佐酒下饭的风味菜。

  材料:鸡柳(1块,400克)、淮盐花生(100克)

  料:生抽(2匙)、白胡椒粉(1/5匙)、米酒(1匙)、葱花(半匙)、姜末(半匙)、盐(1/3匙)、油(1匙)、生粉(1匙)

  浆:鸡蛋(1只)、香粉(3匙)

  调料:油(1碗)


第一步

  1:鸡柳洗净拭干水,切成丁状,加入料抓匀,制30分钟入味。


第二步

  2:取一空碗,加入1只鸡蛋和3匙香粉搅打均匀,做成浆备用。


第三步

  3:旺火热干锅,改成小火后,倒入淮盐花生拌1~2分钟,至花生呈金黄色,便可盛盘。


第四步

  4:给所有鸡块都均匀地沾上一层浆,置入盘中备用。


第五步

  5:热锅内1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,夹入适量鸡块以中火至金黄色,捞起用厨房纸吸干余油。


第六步

  6:继续将所有鸡块都至金黄色,用厨房纸吸干余油后,将鸡块倒入花生上,便可上桌。


完成

(haochi123.com)
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