原料：西芹200克、百合250克、红腰豆100克、雀巢1个，盐10克、味精2克、鸡精3克、姜汁5克、生粉少许、葱油3克。
制法：
1、西芹洗净，切段；百合洗净；
2、西芹、百合、红腰豆入沸水中焯烫，葱油、姜汁放入锅中烧热，再放入西芹、百合、腰豆翻炒；
3、倒入盐、味精、鸡精粉炒匀，用生粉勾芡，盛出装在雀巢内即可。