低热量
食谱──猝死 :减少进餐、限制热量摄入是一种常见的减肥方法 ,但要适度 ,每天摄取的总热量不得低于 600卡。美国加利福尼亚大学格林韦博士的研究表明 ,每天的
食谱所提供的热量若低于 600卡可危及心脏 ,轻者发生心率改变 ,重者可出现与饿死者相同的心脏病变 ,有导致突然死亡的危险 ,医学上称为猝死。
严格素食──脱发 :日本专家的统计显示 ,与“减肥热”相伴而来的是脱发者不断增多 ,其中 20%～ 30%为 20～ 30岁的青年女性。症结在于头发的主要成分是一种称为鱼朊的蛋白质 ,其中锌、铁、铜等微量元素不少 ,而吃素减肥的人只吃蔬菜、水果与面粉等 ,蛋白质及微量元素摄入不足 ,致使头发因严重营养不良而脱落。
减肥过快──胆结石 :欧美等国医生近年来相继报告 ,追求快速减肥的人在起初2～ 4个月内 ,约有四分之一的人患上胆结石 ,其中手术减肥的发病率还要高。这可能是因为当热量供应急剧减少 ,沉淀于组织中的脂肪加速消耗时胆固醇随之移动 ,在胆汁中的含量激增 ,胆汁因而变得黏稠 ,析出结晶而沉淀下来。同时 ,控制饮食后胆汁分泌减少、胆囊收缩变弱 ,不能及时排空 ,也促成了结石的形成。如果放慢减肥速度 ,按每星期减重不超过 500克的原则安排一日 3餐 ,则可防止胆结石的发病。
减肥过多──记忆减退 :德国杜塞尔营养院古斯塔夫·克兰霍弗博士提醒减肥者 :
体内的剩余脂肪能刺激大脑、加速大脑处理信息的能力 ,增强短期与长期记忆。体重超出 20%～ 35%的人最聪明 ,而节食减肥的女性记忆力损失最大。
体重反弹──心脏病 :如果减肥不当造成体重反弹 ,可招致心脏病。据美国研究人员调查 ,这一点已成为 40岁以上的男性减肥者的一大威胁 ,并给结核病、肝炎等慢性传染病的侵袭以可趁之机 ,胃下垂、抑郁症、营养不良的发病率也升高。故减肥者要坚持节食与运动相结合 ,巩固减肥效果 ,保持体重稳定 ,防止反弹。否则不如不减肥。保持体重稳定对健康更有益。
生育期减肥──不孕 :处于生育期的女性 ,同样需要积累充足的脂肪来完成生儿育女的重任。美国哈佛大学人口中心弗里希博士提出 ,女性在怀孕之前积累的脂肪量需占体重的 22%才可能受孕 ,达到 28%以上才有足够的能量储备 ,以维持“十月怀胎”和产后 3个月的哺乳所需。
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