原料：藕300克、小尖椒50克、南瓜50克
调料：葱花、盐、味精、油、香油、水淀粉各适量
做法：
1、将藕刮净切薄片，小尖椒去籽切片，取南瓜一小块去皮切菱形片。
2、将以上萨那种处理好的原料放入沸水漂一下捞出。
3、锅内放少许油烧热，将原料下锅迅速煸炒。
4、放入盐、味精、葱花、用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。
营养指南：藕含有蛋白质、氨基酸、蔗糖、天冬碱、葫芦巴碱、干酷基酸等，还有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。藕生食能清热润肺、凉血行瘀，熟食可健脾开胃，止泻固精。