材料：大牛角青椒6个。
调料：油、醋、盐、味精各适量。
做法：
1、青椒洗净，去蒂、去子，晾干水。
2、锅烧至无成熟，加适量油烧至六成熟，放入青椒，小火翻炒至表面皱皮。
3、向锅内放入少许盐和味精翻炒均匀。
4、放适量醋翻炒，起锅即可。