原料：五花肉600克，萝卜600克，姜片1块，糖、酒、油2大匙，酱油4大匙。
做法：
1、五花肉切块，萝卜去皮、切块，姜拍扁。
2、以强火加热油，爆香姜，倒入猪肉快炒，炒至肉块微焦。
3、把2和萝卜加水、糖、酱油、酒用强火煮。
4、煮沸后，捞除泡沫，转小火加盖，约煮1小时，直到煮汁煮好即可。