原料：鸡肉绞肉200克，罐装玉米（奶油状450入）1罐，蛋白2个分，高汤4杯，盐半小匙，太白粉1大匙，香芹菜适量。
做法：
1、把绞碎的鸡肉再剁碎。倒入玉米。
2、把蛋白以打蛋器打至起泡。
3、高汤煮沸，加鸡肉、玉米，快速搅拌，使其不至结块。
4、以盐调味，用太白粉勾芡，加入蛋白泡沫，顺边用打蛋器搅拌，熄火，撒上香芹菜末。