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三丝猪肝汤(鲜猪肝,香菇,青菜,胡萝卜)

评论:0 来源:未知 作者:佚名


原料:鲜猪肝250克,香菇、青菜、胡萝卜各50克,蛋1个(取蛋清),蒜蓉、葱白、精盐、味精、鸡精、绍酒、麻油、干淀粉、清各适量。


制法:1、猪肝用清水泡半小时后切片,加蛋清、干淀粉抓匀;香菇水发,与青菜、胡萝卜一起洗净切丝;葱白切段。


      2、油至四成热,下蒜蓉、葱段香,放入胡萝卜丝、香菇丝、青菜丝,注入清,加精盐、鸡精,待沸,倒入猪肝熟,调入味精、绍酒,淋上麻油,装入碗即成。

(haochi123.com)
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