原料：五花肉600克，蒜泥l／2大匙，酱油膏2～3茶匙，冷开水l～2茶匙，白砂糖l／2茶匙，香油1／4茶匙，辣油1／4茶匙。
制法：1、五花肉洗净，煮熟取出待凉，切薄片排盘。
2、将蘸酱混合拌匀，装盛小碟供白肉蘸食。