原料：排骨(腩排)700克，叉烧酱3汤匙，蒜蓉粉、生粉各1汤匙，黑椒粉l／2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐l茶匙，混合香草2茶匙。
制法：1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干备用。
2、将腌料充分拌匀成浓浆状，均匀地涂在肉排表面，放置2～3小时。
3、送进预设l90℃的炯炉中炯30～40分钟，至表面金黄熟透即成。