原料：羊肉250克，豆腐500克，蒜头l个，米酒、葱、姜、花椒、精盐、味精、油各适量。
制法：1、羊肉、豆腐切成块，葱、姜、蒜头切成末。
2、起油锅放八花椒和羊肉，炒至变色，加少许清水和葱、姜、米酒、蒜、盐、味精。
3、上述材料倒入沙锅中，用小火烧至熟烂。
4、再加入豆腐，烧透即可。