原料：羊肉500克，当归l5克，生姜l5克，盐6克，米酒、味精各适量。
制法：1、将当归、生姜用水洗净，切片。
2、羊肉去筋膜，入开水锅中，汆去血水，捞出。
3、锅内加清水适量，将羊肉、当归、生姜放入。
4、起火，烧沸后加入适量米酒、盐、味精。
5、转小火，炖一个小时至熟烂即可。