原料：羊肉片240克，京葱2根，蒜泥l茶匙，酱油l汤匙，糖l／2茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，生粉1茶匙，上汤4～5汤匙，绍酒1茶匙，腐乳酱1茶匙，糖l茶匙，辣椒酱1茶匙。
制法：1、羊肉片汆水，沥干备用。
2、京葱斜切厚片。
3、烧油2汤匙，爆香蒜及酱料，下京葱及羊肉片回锅，以大火炒透，加调味料兜匀上碟。