原料：去骨鸡腿2块，小南瓜1／2个，干荷叶4张，绍兴酒2大匙，盐2小匙，淀粉2小匙。
制法：1、鸡腿肉切成条状，用盐、绍兴酒与淀粉拌匀腌1小时入味。
2、南瓜去籽留皮，切成0 5厘米厚瓜片，略微蒸软；干荷叶洗净，用水烫软，修剪成8片备用。
3、将腌好的鸡块与南瓜片一起包入荷叶中，包成8份，放入蒸锅以大火蒸20分钟，关火焖l0分钟即可，取出趁热上桌