原料：速冻薄羊肉片320克，洋葱半个，青椒、红椒各1个，蒜蓉2茶匙，黑椒碎l／2茶匙，白兰地酒1汤匙，生抽l汤匙，糖半茶匙，麻油及黑胡椒碎各少许，生粉1茶匙，水5汤匙，蚝油1汤匙，生抽半汤匙，糖半茶匙，生粉1茶匙.
制法：1、速冻羊肉片拌入腌料放置5分钟。配菜洗净，切成细条。
2、烧热2～3汤匙油，先爆炒羊肉至八成熟，取出。再烧1汤匙油，爆香黑椒碎及蒜蓉，羊肉回锅，与配菜齐兜匀，沾白兰地酒。最后勾芡，上碟。