原料:鱿鱼1只,胡萝卜1/3条,小黄瓜2条,红辣椒1个,姜3片,蒜仁3粒,盐1匙,味精1/2匙,米酒、乌醋、酱油各1匙,香油2匙.
制法:1、把鱿鱼去皮,洗净切花。
2、胡萝卜切片,蒜仁、辣椒、姜切末,小黄瓜切段、拍碎。
3、锅内加水煮沸,放入胡萝卜汆烫后捞起,冲冷水后沥干。
4、锅内加水煮沸,放入鱿鱼煮熟软,捞起冲冷水沥干。
5、把鱿鱼放入容器内,加入辣椒末、蒜末、姜末、乌醋、盐、味精、米酒、酱油、香油。再把小黄瓜、胡萝卜加入后,拌匀即可。