原料：干丝侣0克，芹菜2棵，胡萝卜 2片，红辣椒1个，盐1匙，味精1／2匙，香油1匙，苏打粉1匙。
制法：1、把芹菜去叶洗净切段，辣椒洗净切片。
2、把干丝洗净切段，胡萝卜洗净切丝。
3、锅内加清水1500毫升，放入苏打粉、千丝一起煮沸，然后熄火焖约5分钟，捞起以冰水泡冷。
4、再用清水1000毫升于锅内煮沸，把芹菜汆烫后，放入冰水中泡凉待用。
5、把芹菜、干丝捞起沥干后加入辣椒片、盐、味精、香油、胡萝卜丝，搅拌均匀即可。