原料：墨斗250克，姜1小块，白醋1匙，砂糖2匙
制法：1、把墨斗洗净、姜洗净切末。
2、把姜、白醋、砂糖搅拌均匀调成调味酱。
3、加清水1000毫升于锅内煮沸，放入墨斗煮约5分钟，熄火焖约3分钟即捞起，用冷水冰块冲凉沥干，入盘即可。