原料：凤尾菇5根，火腿2片，香菜适量，红辣椒1／2根
调味料：盐1／2茶匙，胡椒粉少许，香油l茶匙，蒜末1／2茶匙
制法：1、凤尾菇洗净切粗丝，火腿、红辣椒也切丝备用。
2、凤尾菇丝入滚水中烫熟，捞出泡冷开水，待凉沥干水分。
3、将所有材料及调味料混合拌匀即可。