原料：四季豆200克，红辣椒1／2根
调味料：蒜末1／4茶匙，香菇肉燥(炒肉末)1大匙，盐1／4茶匙，香油1／2茶匙。
制法：1、将四季豆摘除韧茎，切成3段，红辣椒切丝备用。
2、锅中水滚后加入1／2茶匙盐，再将四季豆烫熟捞出，泡于冷开水待凉，沥干水分。
3、四季豆拌调味料及红辣椒丝即可食用。