原料：鸡蛋2个，蒟蒻50克，红甜椒1／4颗，金针菇20克，小黄瓜1／3条
调味料：A(盐1／6茶匙，太白粉水1茶匙)，B(盐1／2茶匙，蒜末1／2茶匙，胡椒粉少许，香油1茶匙)
制法：1、鸡蛋加入A料打匀，煎成蛋皮，切丝备用。
2、蒟蒻切丝，金针菇切小段，入滚水中烫熟，泡于冷开水中待凉沥干，胡椒、小黄瓜亦切丝备用。
3、准备一只拌盆，将材料及调味料混合拌匀即可。