原料：毛豆荚300克，红辣椒1／2根
调味料：蒜末1／2茶匙，盐l／2茶匙，黑胡椒粒1／2茶匙，香油1茶匙
制法：1、将毛豆荚洗净，红辣椒切圆片备用。
2、毛豆荚放入加盐的滚水中煮约2分钟，捞出泡于冰水中待凉沥干。
3、所有材料及调味料混合拌匀，入冰箱略冰镇即可食用。